Ingredientes:

• Língua de vitela
• 1 ramo de salsa
• Vinagre
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• 1 ovo
• Pão ralado
• Banha

Modo de Preparar:

• Coze-se a língua de vitela.
• Depois de cozida pela-se e corta-se em fatias compridas.
• Põem-se a marinar durante 45 min. em vinagre.
• Depois de marinadas, passar por ovo e pão ralado e fritam-se numa frigideira com banha.
• Depois de fritas, escorre-se bem a gordura e polvilha-se com um pouco de sal.

Fonte: Maria do Carmo – http://deliciasdaavo.blogspot.com – Portugal