Ingredientes:

• 1 kg Costeletas de borrego
• 200 g de rebentos de soja
• 200 g de cogumelos frescos
• 1 cebola grande
• 4 dentes de alho
• 1 ramos de salsa
• 1 ramos de coentros
• 1 folha de louro
• 2 malaguetas
• 2 colheres de banha
• Azeite
• Pimenta preta q.b.
• Sal q.b.
• Vinho tinto
• Sumo de limão

Modo de Preparar:

• Num wok salteie a cebola, o alho e o louro no azeite e na banha até ficarem translúcidos.
• Acrescente as costeletas de borrego.
• Tempere com sal, pimenta e malagueta.
• Regue com o vinho.
• Acrescente as castanhas e o ramo de salsa.
• Vá verificando o ponto de cozedura das castanhas.
• Quando estiverem quase cozidas acrescente os rebentos de soja e os cogumelos laminados.
• Ao arredar acrescentar os coentros picados e regue com um pouco de sumo de limão.

Fonte: http://deliciasdaavo.blogspot.com – Portugal