Canja de Galinha Serrana

Ingredientes:

• 1 galinha caseira
• 1 cebola
• 2 ovos cozidos com casca
• 350 g de arroz
• Sal a gosto

Canja de Galinha Serrana

Modo de Preparar:

• Limpe bem a galinha aproveitando os miúdos.
• Coloque-a numa panela com água temperada de sal e a cebola e leve a cozer.
• Não deixe cozer demasiado, pois a galinha ainda vai a corar.
• Após a galinha e os miúdos estarem cozidos retire do caldo.
• Deixe que o caldo levante fervura novamente e junte o arroz previamente lavado.
• Assim que o arroz esteja cozido junte novamente os miúdos e os ovos picados.
• Sirva bem quente.
• Coloque a galinha num tabuleiro e leve ao forno a corar.
• Sirva como segundo prato.

Fonte: http://argus.no.sapo.pt – Portugal

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Informações Úteis:

Cebola:

A cebola, um alimento popular que é usado como tempero na maior parte dos pratos, também é ótima para prevenir e a combater hipertensão e doenças relacionadas principalmente com circulação sanguínea e coração como colesterol ou triglicerídeos altos.

Embora comer grandes quantidades de cebola possa irritar o estômago e provocar gases, ela faz muito bem à saúde de forma geral.

Existem muitos tipos de cebola, como a roxa ou a chalota que são as mais populares, e que podem ser ingeridas, cruas na salada, em conserva, cortada às fatias em assados, picadinha no arroz e até triturada em molhos para ser consumida disfarçada por quem não gosta da sua textura.

A cebola também tem um excelente poder antibacteriano e por isso uma utilização muito popular é deixar 1 cebola cortada ao meio no mesmo cômodo do indivíduo com gripe.

Ela é bactericida e purificar o ar, utilizada para controlar a evolução de doenças respiratórias tanto para evitar o agravamento de gripes e resfriados.

Uma boa forma de aproveitar esse benefício consiste em deixar 1 cebola cortada ao meio no mesmo cômodo do indivíduo com gripe.

Além disso, a cebola é um excelente remédio natural para o tratamento da tosse devido a sua propriedade expectorante que ajuda na eliminação do catarro e na limpeza das vias respiratórias, trazendo alívio para crises de tosse e congestão nasal tanto em adultos como em crianças.

Fonte: https://www.tuasaude.com