Leitão à Pururuca 05

Ingredientes:

• 4 partes de leitão
• 1 limão cortado em quatro
• Sal
• 1 cabeça de alho amassada
• 1 pimenta picada
• 1 folha de louro
• 1 cebola ralada
• 1 amarrado de cheiro-verde
• 1 copo de vinho branco seco
• Manjerona picada
• 1 copo de óleo
• 1 copo de azeite

Leitão à Pururuca 05

Modo de Preparar:

• Lave as partes do leitão.
• Deixe de molho por uma hora em água, limão e sal.
• Escorra, seque bem e coloque em vasilha com o restante dos temperos.
• Aguarde 12 horas.
• Retire, seque com papel-toalha.
• Coloque na assadeira, regue com parte dos óleos, fervente e ponha para assar com forno em temperatura 180ºC.
• Asse por 6 horas.
• Durante o cozimento do leitão deve ser regado com óleo fervente.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

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Informações Úteis:

Alho:

O alho é um ingrediente extremamente popular ao redor do mundo.

Na culinária brasileira, ele é muito usado nas refeições para temperar os pratos, seja em preparações com arroz, feijão ou algum tipo de proteína.

Através da clássica união de alho e cebola, o alimento dá um toque especial à comida, principalmente se for refogado.

Mas não é só pelo sabor e aroma que ele se tornou conhecido – os benefícios do alho para a saúde são muitos.

Ele é rico em propriedades antibacterianas, antissépticas, antivirais e antifúngicas que fazem bem para o coração, além de ser fonte de vitaminas do complexo B e antioxidantes.

Ele também pode ser combinado com outros ingredientes para tratar males e desconfortos.

O chá de alho com limão, por exemplo, é conhecido por ser um ótimo aliado contra gripes, resfriados e tosses, sendo benéfico, inclusive, para fortalecer o sistema de defesa do organismo e aumentar a imunidade.

Já consumir apenas o alho cru (mesmo que isso cause um mau hálito na boca) é uma das melhores formas de potencializar as propriedades do alimento.

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), comer um dente de alho cru por dia – ou pelo menos seis a sete por semana – pode reduzir o risco de câncer de cólon, estômago e próstata.

Também é possível utilizar o alho em pó ou em conserva no preparo de diferentes receitas, especialmente nas de molho e de salada.

Os ingredientes são boas opções para quem não utiliza tanto o alimento in natura e não quer correr o risco de desperdiçá-lo.

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br