Bisteca ao Curry com Arroz Aromático

Ingredientes:

• 500 g de bistecas de porco
• 1 cebola
• 1 cenoura
• 100 g de ervilhas
• 2 batatas
• 100 g de brócolis
• ½ litro de caldo de galinha
• 1 colher (sobremesa) de curry
• Sal a gosto
• Óleo.
• Arroz Aromático:
• Água de laranjeira
• Água normal
• Menta fresca
• Hortelã picada
• Cebola picada
• Óleo
• Sal a gosto
• Arroz a gosto.

Bisteca ao Curry com Arroz Aromático

Modo de Preparar:

Arroz Aromático:

• Aqueça o óleo refogue a cebola e a hortelã picada, junte a água de laranjeira, água normal e prepare o arroz normalmente.
• Reserve.

Bisteca:

• Limpe as bistecas tirando a gordura, tempere com sal e passe-as levemente na farinha de trigo.
• Frite-as em óleo bem quente. Reserve.
• Cozinhe o brócolis na água com caldo de galinha e reserve.
• Na mesma frigideira que fritou as bistecas, refogue as batatas cortadas em meia-lua, a cenoura em rodelas e a cebola picada.
• Acrescente as ervilhas e o pimentão cortado em tiras.
• Adicione um pouco de farinha de trigo e o caldo de galinha e deixe os legumes acabarem de cozinhar lentamente com o curry.
• Finalize com o brócolis picados e sirva com as bistecas e o arroz.

Fonte: https://frigosuin.wordpress.com

 

 

 

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Informações Úteis:

Batata:

A batata é, historicamente, uma das culturas culinárias mais importantes do mundo e base de alimentação de muitos povos e gerações.

O Brasil é um grande centro produtor e consumidor desse tubérculo, que se caracteriza, principalmente, como uma das mais importantes fontes de carboidratos para a nossa vida.

Extremamente versátil, ela pode ser consumida nas mais variadas formas e composições: frita, cozida, assada e até mesmo industrializada, para produção de fécula e chips.

Uma ótima notícia é que a batata não engorda.

O que engorda é o óleo ou os alimentos que a acompanham.

Muito utilizada na culinária junto às saladas ou como acompanhamento de carnes (frango, peixe e boi), purês e frita, o tipo de cozimento que melhor conserva os seus nutrientes é através do vapor e com a sua casca preservada.

Altamente saborosa, a batata possui um verdadeiro arsenal de nutrientes para o nosso organismo.

Com pouca quantidade de gordura, na forma natural, ela, em 100 gramas, possui, em média, 65 calorias.

Além disso, ela contém vitaminas do complexo B e C, fora importantes sais minerais como fósforo, ferro, potássio e cálcio, que dão mais força à musculatura e aos ossos do corpo.

A batata também é uma fonte importante de amido, carboidrato usado como fonte de glicose.

A batata também é rica em vitamina K, nutriente que torna a artéria mais elástica e, portanto, auxilia na prevenção de acidentes vasculares e previne câimbras.

Outra curiosidade dos benefícios desse alimento para nossa saúde é o suco de seu caldo, que ajuda a aliviar dores no estômago.

Em relação a quesitos estéticos, o consumo da batata também é um grande aliado à beleza.

Em sua forma crua, o alimento é eficaz para a saúde da pele, tanto que existem diversos produtos à base de suas composições para curar ou remover marcas de acne no rosto.

O purê de batata, combinado ao mel, também serve para deixar a pele macia, suave, brilhante.

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br