Ingredientes:

Calda

• 10 anises-estrelados
• 1 xícara (chá) de suco de caju concentrado
• 2 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó forno e fogão

Frozen iogurte

• 300 g de polpa de caju congelada
• 200 g de iogurte desnatado

Modo de Preparar:

Calda:

• Coloque o anis estrelado num pilão e soque com um socador até obter uma farofa.
• Transfira para uma panela e junte o suco de caju e o adoçante.
• Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 3 minutos, ou até ferver.
• Reduza o fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por mais 5 minutos.
• Retire do fogo, tampe a panela e deixe amornar por 10 minutos.
• Coe a mistura e reserve.

Frozen iogurte:

• Bata no liquidificador a polpa de caju e o iogurte por 2 minutos.
• Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico e leve ao congelador por 4 horas, ou até ficar firme.
• Distribua o frozen iogurte em taças, regue com um pouco da calda e decore com anis-estrelado.

Fonte: http://neuzamariagomes.multiply.com