Acém com Molho de Ervas
Ingredientes:
- 1,5 kg de acém em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 xícara (chá) de ervas frescas picadas a gosto (manjericão, hortelã, orégano, salsa e cebolinha)
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- ½ xícara (chá) de água
Acém com Molho de Ervas
Modo de Preparar:
- Tempere a carne com sal e pimenta.
- Em fogo médio, aqueça uma panela de pressão com o óleo e frite até dourar.
- Adicione a cebola, o alho e refogue por 5 minutos.
- Coloque água fervente até cobrir, acrescente o louro, o caldo de carne e tampe.
- Deixe cozinhar por 25 minutos depois de iniciado o chiado.
- Desligue e aguarde sair a pressão.
- Retire os cubos e reserve em um refratário.
- Volte a panela ao fogo.
- Junto ao molho que sobrou na panela, adicione as ervas e o amido de milho dissolvido na água, mexendo até engrossar.
- Tempere com sal e pimenta, despeje sobre a carne no refratário e sirva.
Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br
Mais Receitas:
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Informações Úteis:
Louro:
A primeira coisa a verificar ao usar folhas de louro é se você tem a espécie correta. Existem muitas variedades diferentes, algumas das quais não são comestíveis.
É preciso usar a planta conhecida pelo nome científico de laurus nobilis.
Este nome latino significa “laurel nobre”, e é um lembrete da coroa de louro que seria concedido para os vencedores em corridas de carruagem, eventos esportivos e competição literária no mundo antigo.
A folha de louro é nativa das nações do Mediterrâneo e tem sido usada na medicina tradicional, bem como na culinária desde tempos clássicos.
Benefícios do Louro:
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Benefícios digestivos
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Benefícios para a saúde respiratória
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Benefícios ao cabelo
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Benefícios Anti-inflamatórios
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Benefícios para o coração
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Atua na prevenção do câncer
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Benefícios para a ansiedade e stress
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Ajuda a controlar o diabetes
(fonte: http://www.tudoporemail.com.br)
