Ingredientes:

• 1 pernil de porco sem osso
• Sal
• Pimenta do reino
• Suco de 1 limão
• 1 galho de alecrim
• 2 folhas de louro
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de gengibre
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 2 colheres (sopa) de azeite

Molho:

• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 xícara (chá) de caldo de legumes
• 1 colher (sopa) de mostarda Dijon
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 6 laranjinhas
• ½ xícara (chá) de cebolinhas picadas
• ½ xícara (chá) do molho da marinada do pernil

Modo de Preparar:

• Temperar o pernil com todos os ingredientes e deixar marinar de um dia para o outro. Colocar em uma assadeira e levar ao forno médio por 3 horas e meia.
• Retirá-lo da forma e cortá-lo em fatias.
• Molho: misturar todos os ingredientes do molho em uma panela, menos o creme de leite e a cebolinha.
• Deixe engrossar e desligue o fogo.
• Coloque o creme de leite e jogue por cima do pernil.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br