Empadão de Cebola 01

Ingredientes:

Massa:

6 xícaras (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de água gelada

2 xícaras (chá) de manteiga

Recheio:

1 colher (sopa) de tomilho fresco picado

1 kg de cebolas cortadas em rodelas

2 caixinhas de creme de leite

1 tablete de caldo de galinha

½ xícara (chá) de manteiga

2 ovos batidos

Para Pincelar:

Leite e gema batida

Empadão de Cebola 01

Modo de Preparar:

• Preaquecer o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga e a água gelada.
• Amasse até dar liga.
• Abra a massa e forre o fundo e as laterais de um pirex.
• Reserve um pouco para a cobertura.
• Leve para assar em forno preaquecido médio, sem deixar dourar muito.
• Retire e reserve.

Recheio:

• Cozinhe as cebolas na manteiga com o tomilho e o caldo de galinha esfarelado.
• Retire do fogo, junte os ovos batidos e o creme de leite.
• Coloque o recheio dentro da massa, cubra com a massa reservada, pincele com a gema de ovo misturada com o leite e leve ao forno até dourar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

 

 

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Informações Úteis:

Cebola:

A cebola é uma hortaliça muito usada como tempero para alimentos.

É composta por vitaminas A, B e C, e sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.

Por ser rica em flavonóides, tem poder anti-inflamatório e antioxidante.

Pode ser uma aliada na prevenção de doenças do sistema nervoso, respiratório e circulatório.

Ela também ajuda a reduzir os níveis do mau colesterol (LDL) e os níveis de triglicerídeos.

Além disso, serve para dar beleza ao cabelo e à pele.

Tanto a cebola-roxa e a tradicional têm por volta de 40 calorias em cada 100 gramas, porém, a cebola-roxa apresenta algo a mais: a Antocianina.

Esse nutriente auxilia no combate aos radicais livres e na manutenção do sistema imunológico por ser antioxidante.

É aconselhável que seja consumida crua, pois assim não há perda de nutrientes.

Por isso, o ideal seria incluir a cebola em saladas, criando uma harmonia desse alimento com o prato.

Para a elaboração de sopas, suflês e purês, essa hortaliça é uma ótima opção.

Pode também ser usada como tempero, principalmente se junto ao alho, no preparo de arroz, feijão, carnes vermelhas e até mesmo peixes.

Essa hortaliça tem ainda outras utilidades além da alimentação.

Pode ser usada como repelente de insetos, já que os gases expelidos por ela os afasta.

A cebola também ajuda a remover cheiros desconfortáveis quando usada em uma solução com água.

Além disso essa solução de cebola com água pode ser também um polidor de metais.

O uso da cebola como remédio também é popular, por seus poderes anti-inflamatórios.

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br