Sopa de Fubá com Catupiry e Ragu de Carne
Ingredientes:
Ragu:
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 dente de alho amassado
- 150 g de carne moída
- 1 tomate pequeno cortado em cubos pequenos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Sopa:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola grande bem picada
- 1 dente de alho amassado
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 ½ xícara (chá) de leite
- 6 colheres (sopa) de fubá instantâneo (60 g)
- Sal a gosto
- 1 fôrma de Requeijão Catupiry (410 g)
- Cheiro-verde picado para finalizar
Sopa de Fubá com Catupiry e Ragu de Carne
Modo de Preparar:
Ragu:
- Aqueça a margarina e doure levemente o alho.
- Junte a carne moída e refogue até ficar soltinha e ligeiramente dourada.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Junte o tomate e refogue rapidamente em fogo baixo, com panela tampada, somente até começar a murchar.
Sopa:
- Refogue a cebola e o alho no azeite até começarem a dourar.
- Junte a água, tampe a panela.
- Cozinhe até levantar fervura.
- Acrescente o caldo de galinha e misture até dissolver por completo.
- Junte o fubá dissolvido no leite e cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até começar a encorpar levemente.
- Tempere com sal a gosto.
- Adicione o Requeijão Catupiry® e misture levemente, sem que ele se desmanche totalmente (deixe pedaços de Catupiry inteiros na sopa).
- Sirva cada prato de sopa com uma porção de ragu de carne moída, salpicado com o cheiro-verde.
Fonte: http://www.jornaltudobh.com.br)
Leite:
Fonte de cálcio, o leite possui riboflavina (vitamina B2), vitamina B12, vitamina A, tiamina, vitamina B6 e minerais: fósforo, potássio, zinco e magnésio.
O alimento é de suma importância desde o nascimento até a fase adulta.
O consumo desde os primeiros dias de vida favorece a prática de uma dieta balanceada.
Para quem deseja perder peso, o leite pode ser um aliado.
O cálcio acelera o processo de queima de gorduras e aumenta a sensação de saciedade.
Nas fases iniciais da vida o consumo de leite é essencial para a estruturação dos ossos e dos dentes, pois a ingestão do alimento está diretamente ligada à sua formação.
A ingestão das vitaminas também está entre os benefícios do consumo do leite.
A vitamina A, por exemplo, contribui para a formação dos tecidos e mantém os cabelos com aspecto saudável.
Já as vitaminas do complexo B auxiliam na proteção do sistema nervoso e participam do processo de oxigenação das células.
Os consumidores podem encontrá-lo em versão integral, desnatado e semidesnatado.
A quantidade de gordura presente no integral é de 3% de gordura e no desnatado é 0,5%.
Já o leite semidesnatado possui entre 0,6 e 2,9% de gordura.
Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br
