Ingredientes:

• Batata: 200 g
• Cenoura: 3, médias
• Nabo: 3, médios
• Alface pequena: 1
• Alho poró: 1
• Aipo: 2 talos
• Ervilha: 100 g
• Manteiga: 1 colher de sopa
• Caldo: 1 cubo
• Água, sal e açúcar: q.b.

Modo de Preparar:

• Cortam-se à máquina, em Juliana, as batatas, as cenouras e os nabos e aloira-se rapidamente na manteiga.
• Deita-se a água a ferver em quantidade suficiente para a sopa, na qual se desfez o cubo.
• Adiciona-se a alface cortada em Juliana, o aipo, o alho poró cortado em rodelinhas, as ervilhas, uma colher de chá de açúcar e sal.
• Ferve até cozer a hortaliça, que não deve ficar empapuçada.

Fonte: http://sabores.sapo.pt – Portugal