Ingredientes:

• 50g de gengibre ralado ou picado
• 30g de alho picado
• 100ml de água
• 100ml de shoyu
• 100ml de vinho tinto seco
• óleo

Modo de Preparar:

• Refogue em uma panela o gengibre e o alho
• Acrescente o vinho e deixe ferver em fogo alto por cerca de dez minutos
• Adicione o shoyu e a água e deixe, mexendo às vezes, até ficar com a consistência leitosa
• Se puder, faça este molho no dia anterior; deixe-o na geladeira e aqueça antes de servir, para ficar menos picante

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br