Batata Assada com Molho Quatro Queijos

Ingredientes:

• 4 batatas médias
• 200 g de muçarela
• 200 g de presunto sem capa de gordura
• Queijo ralado, batata palha e orégano, à gosto.
• 1 pacote de base pronta para molho 4 queijos

Batata Assada com Molho Quatro Queijos

Modo de Preparar:

• Lave as batatas com uma escovinha para limpar bem, pois elas serão feitas com casca, enxugue-as, faça furos com um garfo e leve ao forno micro-ondas na opção de cozimento de batatas ou regule conforme seu aparelho até que elas fiquem macias.
• Ao término da operação deixe-as descansar por uns 5 minutos.
• Prepare o molho como diz no pacote e acrescente mussarela e presunto.
• Faça um buraco na batata, coloque o creme, cubra com parmesão e orégano, passe um fio de azeite e leve ao forno para derreter.
• Em seguida cubra com batata palha.

Fonte: http://www.cozinhaespecial.com.br

Batata:

É fonte importante de fósforo, vitaminas do grupo B, e se destaca como fonte de vitamina C entre os alimentos básicos.

Batatas são fontes de carotenoides.

Ricas também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.

Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.

Como Comprar:

Evite as manchadas ou com pontos escuros, pois não são de boa qualidade. Já as que apresentam brotos ou cor esverdeada, podem estar velhas e sem sabor.

Como Armazenar:

A batata se conserva relativamente bem fora da geladeira por até 2 semanas, quando mantida em local fresco, arejado e escuro.

É importante deixar os tubérculos ao abrigo da luz para evitar o esverdeamento.

Como Preparar:

A batata é um tubérculo muito versátil, que pode ser utilizada em uma infinidade de pratos, como acompanhamento de qualquer tipo de carne, ave ou peixe, ou substituindo o arroz e o macarrão.

As maneiras básicas de preparo da batata são: cozida, assada e frita.

Procure diversificar o seu uso preparando também como salada, sopa, purê, pão, bolo salgado e cozido.

Para cozinhar, lave-a bem, coloque em uma panela com água fervente e sal, deixe ao fogo somente pelo tempo necessário para que fique macia.

Notas:

Adicione batatas cruas e cortadas a sopas ou ensopados que tenham ficado salgados demais. As batatas vão absorver o excesso de sal durante o cozimento.

Se desejar que o sabor das batatas usadas em saladas fique mais acentuado, tempere-as quando ainda estiverem quentes.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)