Bisteca de Porco ao Molho com Batatas
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres (chá) de colorau
- 2 colheres (chá) de alho picado
- ½ colher (chá) de sal
- 1 batata-doce pequena sem pele e cortada em rodelas finas
- 1 batata média sem pele e cortada em rodelas finas
- 1 cebola média cortada em fatias
- 4 bistecas de porco (100 g cada)
Bisteca de Porco ao Molho com Batatas
Modo de Preparar:
- Coloque o azeite com o vinagre, o colorau, o alho e metade do sal em um processador e misture até obter uma textura cremosa.
- Reserve.
- Disponha a batata-doce, a batata e a cebola em uma tigela.
- Junte o sal restante, 3 colheres (sopa) do molho reservado e misture bem.
- Esfregue ambos os lados das bistecas com o molho restante.
- Faça um papelote com uma folha de papel-manteiga, colocando metade da mistura de batatas no centro da folha.
- Feche e repita o processo para o segundo papelote.
- Coloque os papelotes diretamente na grelha do forno e deixe assar por cerca de 8 minutos.
- Vire e deixe por mais 8 minutos para concluir o cozimento.
- Retire.
- Leve as bistecas ao forno e deixe grelhar por 5 minutos de cada lado.
- Abra os papelotes, tomando cuidado com o vapor, e sirva acompanhados das bistecas de porco.
Fonte: Revista Dieta Já – http://dietaja.uol.com.br (foto: Divulgação Dieta Já)
