Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau demolhado,
• 800 ml de leite,
• 1 kg de batata,
• 250 ml de azeite Casa Aragão,
• 4 cebolas,
• 2 dentes de alho,
• 1 folha de louro,
• 1 ramo de salsa,
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

• Coloque o bacalhau num recipiente, regue-o com leite fervido, tampe e deixe repousar por 25 minutos.
• Escorra, e seque as postas, uma a uma, com um pano.
• Grelhe-as na brasa.
• Cozinhe as batatas com casca, em água com sal.
• Refogue no azeite, a cebola em rodelas e o alho fatiado.
• Junte as batas e o louro.
• À medida que vai retirando as postas da brasa, coloque-as no preparado de cebola.
• Decore com salsa e sirva.

Sugestão: Antes de servir, respingue o bacalhau e as batatas com vinagre de vinho.

Fonte: http://www.casaaragao.com.br