Ingredientes:

• 1 kg de lombo de porco
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola batidinha
• 2 tomates picados
• 2 cubos de caldo de carne dissolvidos em água fervente
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela grande, refogue o lombo bem temperado, com a margarina até dourar.
• Junte metade do caldo de carne, tampe a panela e deixe refogar até diminuir o caldo.
• Adicione o restante do caldo de carne e os legumes.
• Deixe cozinhar até o lombo ficar macio.
• Retire da panela e reserve o caldo.
• Arrume em uma travessa e guarneça com purê de batatas.
• Bata o caldo de legumes em liqüidificador e despeje sobre o lombo em fatias.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br