Ingredientes da Salada de Maionese com Pepino:
- 4 pepinos grandes em fatias finas
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída
- 1 pitada de alho em pó
- ½ xícara (chá) de maionese
Modo de Preparar a Salada de Maionese com Pepino:
- Coloque as fatias de pepino numa tigela e tempere com sal, pimenta e alho em pó.
- Junte a maionese, deixe cobrir bem as fatias e leve à geladeira por 20 minutos antes de servir.
Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes Fotos)
Maionese Caseira da Rita Lobo:
Ingredientes:
2 gemas de ovo
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
1 colher (sopa) de mostarda de Dijon
200 ml de óleo
Modo de Preparar:
o copo do mixer coloque as gemas, a mostarda, o vinagre e o óleo.
Pressione o mixer (desligado) contra o fundo do copo e só então ligue.
Bata por 10 segundos sem mexer.
Quando a maionese começar a se formar, levante o mixer delicadamente para uma das laterais, sem parar de bater, e repita para o outro lado.
Repita o movimento até formar um molho firme não mexa muito rápido nem faça movimentos de cima para baixo, isso pode fazer a maionese talhar.
Em 15 segundos, a maionese fica pronta.
Utilize a seguir ou armazene na geladeira por até 3 dias.
Nota: algumas mostardas são mais salgadas do que as outras; prove e ajuste o sal se necessário.
(fonte: Chef Rita Lobo – http://gnt.globo.com/receitas)
