Ingredientes:

• 1 kg de costelinha de porco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 dentes de alho amassados
• Suco de 2 limões
• 1 colher de alecrim
• Óleo para fritar
• 1 cebola cortada em fatias
• 2 tomates, sem pele, picados
• Cheiro verde picado a gosto

Modo de preparar:

• Tempere as costelinhas com sal, pimenta do reino, alho, suco de limão e o alecrim. Deixe tomar gosto por alguns minutos.
• Frite as costelinhas em fogo baixo, em óleo não muito quente, para dar tempo de fritar por dentro.
• Retire as costelinhas da frigideira e reserve.
• Para fazer o molho, frite a cebola no mesmo óleo das costelinhas (se necessário, reduza a quantidade de óleo).
• Junte o tomate e o cheiro verde e refogue.
• Arrume as costelinhas em uma travessa e regue com o molho.

Fonte: http://www.clubepe.fm