Ingredientes do Number 2:
- 30 ml de sumo de groselha
- 10 ml de xarope de anis
- Espumante
Modo de Preparar o Number 2:
- Misture o sumo de groselha com o xarope diretamente numa taça de champanhe.
- Acabe de encher com o espumante.
Fonte: http://www.baraberto.com/bebidas – Portugal
Groselha:
Groselha é uma fruta pequena, redonda e de origem europeia.
Elas crescem em todo climas temperados da Europa, América do Norte e da Sibéria.
Botanicamente, a groselha é parente próximo de Corinto e pertencem à mesma família de Grossulariaceae, do gênero: Ribes .
Rico em polifenóis antioxidantes e vitaminas, as frutas vem em cor diferente, sabor e formas. Groselha ou Ribes uva-crispa L é uma das quatro espécies selvagens Ribes crescente no Hemisfério Norte – R. alpinum L., R. rubrum L. e R. petraeum Wulf.
Assim como as passas, a groselha cresce melhor em regiões onde o verão é úmido mas o inverno severo e frio.
A planta é um crescimento rápido, pequeno arbusto de folha caduca crescendo cerca de 4-6 pés de altura apresentando espinhos afiados ao longo seus ramos lenhosos.
O mato começa frutificação 2-3 anos após o plantio.
Berries vêm em diversas formas, cores e gostos.
Eles podem ser redondos, ovais, alongadas ou em forma de pera, verde, branco, amarelo, roxo, cor marrom-avermelhada ou preta, doce e azedo, superfície lisa ou peludo com veias visíveis e 15-30 minúsculas sementes comestíveis.
Em geral, as bagas medir 1-2 cm de largura e pesa 4 g a 10 g.
Existe também um tipo de groselha indiana conhecida como amla no subcontinente, pertence à família das Euphorbiaceae diferente. Seu nome científico é Phyllanthus emblica.
Groselha indiana tem o formato redondo e com a cor verde claro e com paladar excessivamente ácido e amargo. Fruto de groselha – Physalis peruviana, também conhecida como cereja peruano em os EUA, é nativa da região dos Andes sul-americano. As frutos são pequenas, redondas, de cor amarelo-alaranjado, encerrado dentro de uma lanterna chinesa como papery casca fina.
Benefícios da groselha:
- Possui compostos anti-inflamatórios
- É fonte de antioxidantes
- É fonte de vitamina A
- É fonte de Vitamina B1, B5 e B6
- É fonte de minerais
- Rica em vitamina C
(fonte: https://formasaudavel.com.br/groselha)
