Ingredientes do Espaguete com Molho de Cogumelos:
- 400 g de espaguete
- 300 g de cogumelos frescos
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 40 g de preparado de sopa de cogumelos instantânea
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de xerez
Modo de Preparar o Espaguete com Molho de Cogumelos:
- Lave os cogumelos.
- Corte-os ao meio.
- Descasque e pique a cebola e os alhos.
- Aqueça o azeite numa caçarola e salteie a cebola, os alhos e os cogumelos durante 5 minutos.
- Misture o preparado para sopa de cogumelos com o leite e o xerez.
- Deite na caçarola e misture com os cogumelos.
- Deixe ferver, mexendo sempre.
- Apure em lume brando durante 5 minutos.
- Coza a massa em água temperada com sal durante 8 minutos ou até estar macia.
- Escorra.
- Deite o molho de cogumelos sobre a massa.
- Sirva imediatamente.
Fonte: Culinária Daqui e Dali – http://pns.blogs.sapo.pt – Portugal
Cogumelo
Existem diversas espécies de cogumelos comestíveis e cada uma delas é rica em substâncias importantes para a saúde e que podem até mesmo ajudar a prevenir doenças graves. Com a ajuda de especialistas, listamos os principais benefícios proporcionados por estes fungos e apontamos quais os tipos que podem oferecer este auxílio.
Não existe uma quantidade exata recomendada de cogumelo. “Acredito que em torno de 250 a 300 gramas por semana seja interessante para uma alimentação balanceada”, estima Priscila Credendio.
O excesso do alimento não acarreta problemas para a saúde, a única questão é que algumas pessoas podem ser alérgicas.
Conheça quais problemas o shiitake, shimeji, champignon de Paris, portobello, cogumelo-do-sol, pleurotus salmon, hiratake, cogumelo rei e cogumelo salmão podem ajudar a prevenir e combater.
(fonte: http://www.minhavida.com.br)
