Picadinho de Milho e Bacon

Ingredientes do Picadinho de Milho:

Modo de Preparar o Picadinho de Milho:

Lave a carne, seque com toalha de papel, elimine as aparas e corte em tiras.
Lave o pimentão, elimine o pedúnculo, parta ao meio e descarte as sementes e os filamentos internos brancos.
Corte em pedaços médios e regulares.
Pique o bacon em pedaços pequenos.
Leve ao fogo uma frigideira com o óleo e o bacon e frite, mexendo de vez em quando, por 3 minutos, ou até dourar.
Elimine o excesso de gordura da frigideira e coloque a carne.
Frite, mexendo de vez em quando, por 10 minutos, ou até dourar um pouco.
Junte o pimentão, o milho, o cravo-da-índia e o sal e refogue, salteando de vez em quando, por 4 a 5 minutos.
Retire do fogo, distribua nos pratos e decore com broto de trevo.
Se preferir, sirva com molho picante de mel e ervas.

Molho picante de mel e ervas:

Leve ao fogo uma frigideira com 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, 2 colheres (sopa) de cebola ralada e 1 pimenta-bode média picada.
Refogue, mexendo de vez em quando, por 2 minutos, ou até a cebola ficar macia.
Não deixe dourar.
Junte 4 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (cebolinha-verde, salsinha e endro), 2 colheres (sopa) de mel e 3 colheres (sopa) de suco de laranja.
Cozinhe, sem parar de mexer, por 8 minutos.
Sirva com carnes.

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