Ingredientes:

• 1 kg de lagarto
• 1 pacote de sopa de cebola
• 2 xícaras (chá) de água
• ½ xícara (chá) de suco de uva light
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Vegetais de sua preferência (brócolis e cenoura, por exemplo)

Modo de Preparar:

• Coloque a carne na panela de pressão.
• Deixe dourar um pouco de cada lado.
• Acrescente o pacote de sopa de cebola.
• Junte a água e o suco de uva.
• Tempere com sal e pimenta e feche a panela.
• Deixe cozinhar por cerca de meia hora.
• Espere sair a pressão para abrir a panela.
• Abra e junte os vegetais que quiser.
• Cozinhe por mais 10 minutos e sirva.

Fonte: http://luciliadiniz.com