Ingredientes:

• ½ ricota fresca (250 g),
• ½ xícara (chá) de leite de soja,
• 1 colher (sopa) de azeite,
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picadinho e sal marinho a gosto.

Modo de Preparar:

• Amasse a ricota com um garfo, em uma tigela.
• Vá acrescentando os demais ingredientes e misture bem, com o auxilio de um garfo.
• Sirva com fatias de pão preto.
• Acompanhe com um chá de ervas de sua preferência.

Fonte: http://www.ovizinho.com.br