Ingredientes:
- 4 copos de polvilho;
- 3 copos de leite desnatado;
- 2 gemas;
- 3 claras em neve;
- 4 colheres (sopa) de margarina light;
- 600 g de ricota triturada;
- 1 pitada de sal.
Modo de Preparar:
- Em uma vasilha grande adicione o polvilho.
- Em uma panela ferva o leite com a margarina e molhe o polvilho.
- Espere esfriar.
- Misture as gemas e amasse bem com as mãos ou com uma colher grande, depois acrescente a ricota triturada e, por último, as claras batidas em ponto de neve.
- Se a massa ainda estiver muito dura adicione um pouco mais de leite até dar a consistência.
- Despeje a massa em fôrmas individuais untadas e leve ao forno por 40 minutos até dourar.
- Sirva ainda quente.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br
