Ingredientes:

• ½ kg de filé-mignon cortado em tiras
• Sal e alho a gosto
• 1 cebola cortada em rodelas
• Molho inglês para salpicar
• Manteiga e óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Tempere a carne com sal, alho e deixe descansar por 15 minutos.
• Divida em 4 porções.
• Frite uma porção de cada vez na manteiga misturada com o óleo, por cerca de 2 minutos, mexendo de vez em quando.
• Reserve as porções fritas.
• Adicione a cebola e um pouco de água à frigideira, e espere reduzir.
• Quando o molho estiver reduzido, volte a carne à frigideira para aquecer e tomar gosto.
• Salpique com molho inglês.

Fonte: Friboi – http://vilamulher.terra.com.br (foto: Vila Mulher)