Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de alho desidratado
• 2 xícaras (chá) de azeite de oliva espanhol

Modo de Preparar:

• Espalhe o alho em uma assadeira.
• Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por 20 minutos ou até ficarem secos.
• Retire do forno e transfira para o copo do liquidificador.
• Bata por 1 minuto ou até uma farinha fina e despeje em uma panela.
• Adicione o azeite de oliva e leve ao fogo (o mais baixo possível) por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
• O azeite não deve esquentar muito.
• Retire do fogo.
• Caso o azeite esquente, retire do fogo, deixe esfriar e volte ao fogo.
• Em seguida despeje o azeite juntamente com o alho para um recipiente de vidro previamente esterilizado.
• Se preferir, coe em uma peneira forrada com pano.
• Use para grelhar carnes vermelhas ou temperar saladas à base de batatas.

Fonte: http://www.azeite.com.br (Foto: Divulgação Azeite.com)