Ingredientes:

• 5 colheres (sopa) de flores de alfazema desidratadas
• 2 ½ xícaras (chá) de azeite de oliva extravirgem espanhol

Modo de Preparar:

• Espalhe as flores de alfazema em uma assadeira.
• Leve ao fogo bem baixo, por 3 minutos ou até as flores ficarem bem secas.
• Retire do fogo e transfira para o copo do processador.
• Junte o azeite de oliva e bata por 30 segundos.
• Transfira o purê para uma tigela e deixe descansar por 10 minutos.
• Em seguida, despeje e mistura em um recipiente de vidro esterilizado e bem seco (capacidade para 500 g).
• Ideal para temperar frango e coelho assados.

Fonte: http://www.azeite.com.br