Ingredientes:

• 1 kg de carne bovina de origem certificada de Angus (peça contrafilé dianteiro, corte argentino, bife de chorizo)
• Sal grosso de boa qualidade

Modo de Preparar:

• Peça para cortar a carne em bifes de 200 g cada, com 3 cm de altura, desta forma irá manter o sabor e suculência.
• Prepare a churrasqueira com fogo alto e forte e deixe aquecer a uma temperatura aproximada de 200ºC.
• Coloque os bifes na grelha e salpique apenas sal grosso de boa qualidade.
• Deixe a carne selar.
• Este processo leva em torno de 6 minutos.
• Quando a carne começar a “suar”, vire por mais 4 minutos e salpique um pouco mais de sal grosso.
• Retire da grelha e sirva à vontade.

Fonte: http://www.daquidali.com.br (foto: Daqui Dali)