- O poejo (Mentha Pulegium) é uma das espécies mais conhecidas do Gênero Mentha.
- Da família Lamiaceae, é uma perene cespitosa de raízes rizomatosas que cresce bem em lugares úmido ou junto de cursos fluviais, onde pode ser encontrada selvagem entre gramíneas e outras plantas.
- Os seus eretos talos quadrangulares, muito ramificados, podem chegar a medir entre 30 a 40 cm.
- As folhas são lanceoladas e ligeiramente dentadas, de cor entre o verde médio e escuro.
- Dispõem-se opostamente ao longo dos talos.
- As diminutas flores rosadas nascem agrupadas em densas inflorescências globosas
Uso Culinário
- Tempera saladas de frutas e verduras.
- Aromatiza sucos e drinques, chás refrescantes de verão
- Também usado nos molhos de mentas para acompanhar carnes de carneiro e ovelha.
Fonte: http://www.portalsaofrancisco.com.br
