Ingredientes:

Sopa:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 500 g de frango cortado em pedaços
• ¼ de xícara de farinha temperada com sal a gosto
• 1 cebola média picada
• 2 cenouras cortadas em rodelas
• 2 talos de salsão cortados em pedaços
• ¼ de colher (chá) de açafrão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 litro de caldo de galinha

Bolinhas de farinha:

• 1 ½ xícara de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 ¾ xícara de creme de leite fresco

Modo de Preparar:

• Em uma panela grande com tampa, esquente o azeite.
• Coloque os pedaços de frango para fritar, dourando por todos os lados.
• Adicione a cebola e refogue por 2 minutos.
• Junte a cenoura e o salsão.
• Tempere com o açafrão e o sal e acrescente o caldo de galinha.
• Deixe ferver por 15 minutos.
• Enquanto a sopa ferve, junte os ingredientes dos bolinhos de farinha em uma vasilha.
• Pingue uma colher [sopa] desta mistura por vez no caldo da sopa.
• Tampe a panela e deixe cozinhar por 12 minutos.
• Sirva quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes Fotos)