Ingredientes:
- 500 g de ervilhas secas
- 300 g de salaminho fatiado e cortado em quatro
- 200 g de bacon cortado em cubos
- 1 cenoura grande ralada
- 1 cebola picada
- 6 dentes de alho picados
- ½ xícara [chá] de óleo de soja
- Sal, salsinha e água a gosto
Modo de Preparar:
- Escolha as impurezas, lave bem e cozinhe as ervilhas em uma panela grande somente com água.
- Em outra panela frite o salaminho no óleo até começar a ficar crocante, retire e reserve.
- No mesmo óleo frite o bacon e refogue a cebola e o alho até murcharem, junte a cenoura ralada, uma xícara das de chá de água e deixe cozinhar.
- Enquanto isso bata a ervilha com a água do cozimento no liquidificador.
- Junte tudo em uma só panela inclusive o salame, corrija o sal e deixe cozinhar por dez minutos.
- Se estiver muito denso, aumente a água a seu gosto, junte a salsinha picada e sirva quente acompanhado de torradas.
- Não há nada melhor para o inverno e serve seis pessoas.
Fonte: Cozinha Criativa – http://www.tvpocos.com.br
