Ingredientes:

• 250 g de alho-poró fatiado;
• Azeite extravirgem;
• 50 ml de vinho branco seco;
• 4 medalhões de filé-mignon;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Páprica doce a gosto.

Modo de Preparar:

• Refogue o alho-poró com o azeite até murchar completamente, junte o vinho e ferva para evaporar.
• Tempere com sal, pimenta e páprica. Reserve.
• Tempere com sal e pimenta os medalhões de filé-mignon.
• Doure (sauté) até o ponto desejado os medalhões com azeite.
• Sirva o filé junto com o refogado de alho-poró e acompanhado com batatas rústicas.

Fonte: Bunge Alimentos – http://www.daquidali.com.br