Ingredientes:
- 40 g de queijo roquefort
- 100 g de creme de leite fresco
- 2 colheres [sopa] de vinagre de vinho tinto
- 3 colheres [sopa] de suco de laranja-pera
- 2 colheres [sopa] de óleo de nozes
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de açúcar
- 40 g de nozes picadinhas (opcional)
Modo de Preparar:
- Pegue o pedaço do queijo e corte em pequenos pedaços, quanto menor, melhor, pois você deverá amassá-los com a ajuda de um garfo.
- Quando estiver bem amassado, acrescente o creme de leite, mexa bem e certifique-se de que formou um creme homogêneo.
- Coloque em uma tigela e acrescente o vinagre, o suco de laranja e por último o óleo de nozes.
- Em seguida, mexa bem até que os ingredientes se misturem.
- Coloque a pitada de açúcar e tempere com pimenta-do-reino e sal, experimente para achar o ponto certo dos temperos.
- Caso tenha optado pelas nozes, coloque-as no final.
Fonte: http://culinaria.culturamix.com
