Ingredientes:

• 500 g de massa folhada congelada
• 8 xícaras de folhas de espinafre cru
• 150 g de queijo parmesão
• ½ cebola picada
• 1 colher [sopa] de manteiga
• 2 colheres [sopa] de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Abra a massa com ajuda de um rolo e corte quadrados de mais ou menos 12×12 cm.
• Preaqueça o forno em 200°C.
• Em uma panela coloque a manteiga e o azeite e refogue bem a cebola.
• Acrescente o espinafre e mexa sempre até ficar bem murcho.
• Retire o espinafre da panela, coloque num prato e pique bem.
• Volte o espinafre para a panela e deixe a água dele reduzir bem, até quase não ter nenhuma água de cozimento.
• Tempere com sal e pimenta, despeje o parmesão, misture e deixe esfriar.

Folhado de espinafre:

• Recheie a massa folhada, molhe o dedo na água e passe em todas as laterais da massa, isso servirá para que o pastel fique bem fechadinho.
• Feche os pastéis com ajuda de um garfo e leve para assar até que fiquem bem dourados e crocantes.
• Aqui levou em torno de 35 minutos.
• Sirva morno ou frio.

Fonte: http://comidadodia.ne10.uol.com.br