Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de feijão cozido com o caldo
- 1 ½ l de água
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 200 g de coxão duro sem gordura aparente cortado em cubos
- 2 colheres (sopa) de purê de tomate
- 4 colheres (sopa) de salsa picadinha (opcional)
- 1 maço pequeno de cheiro-verde
- 1 pitada de louro em pó
- 1 cenoura média picada
- 1 colher (café) de sal
- ½ xícara (chá) de macarrão de sua preferência
Modo de Preparar:
- Grelhe a carne em uma panela até que doure.
- Junte a carne, a cenoura, o alho, cheiro-verde, o purê de tomate, o louro e a água.
- Abaixe o fogo e deixe cozinhar com a tampa destampada até que se reduza pela metade.
- Deixe esfriando, então, retire o cheiro-verde e bata tudo no liquidificador com o feijão.
- Depois de batido, leve a peneira e leve ao fogo em uma panela por 10 minutos.
- Adicione o macarrão com sal.
- Aguarde que esteja cozido e adicione, assim, a salsa picada.
Fonte: http://www.emagrecerdicas.com.br
