Ingredientes:

• 400 g de bacalhau dessalgado
• 1 talo de aipo cortado em rodelas finas
• 2 cenouras cozidas picadas
• 60 g de azeitonas pretas
• 2 ovos cozidos
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe o bacalhau na água em fogo brando por 15 minutos.
• A seguir escorra a água e desfie o bacalhau em lascas.
• Arrume-o numa saladeira, juntamente com o aipo, a cenoura, as azeitonas e os ovos em rodelas.
• Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre.
• Polvilhe a salsa picada.
• Leve à geladeira antes de servir.

Fonte: http://www.abhorticultura.com.br