Ingredientes

• 500 g de carne moída
• 1 cebola ralada
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Raspas de limão a gosto
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) óleo
• 1 xícara (chá) de purê de tomate
• 1 xícara (chá) de cogumelos pequenos inteiros
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada

Modo de Preparar:

• Misture a carne, a cebola, o ovo, a farinha, as raspas de limão e o sal.
• Modele os bolinhos no tamanho desejado e reserve.
• Em uma panela, aqueça o óleo, acrescente o purê de tomate, os cogumelos, a água e o sal.
• Quando ferver, coloque os bolinhos de carne e cozinhe, acrescentando a cebolinha no final.
• O tempo de preparo é de aproximadamente 20 minutos.
• Para acompanhamento, fica muito bom com purê de batatas

Fonte: Luiz Paulo Pina – http://luizpaulopina.blogs.sapo.pt – Portugal