Ingredientes:

• 1 frango inteiro
• 4 cenouras cortadas pela metade
• 4 talos de aipo cortados pela metade
• 1 cebola grande cortada na metade
• Água suficiente para cobrir os legumes
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela grande, coloque o frango, a cenoura e o aipo.
• Cubra com água e leve ao fogo com a panela destampada até que a pele e a carne do frango comecem a se soltar.
• Remova tudo da panela e coe o caldo.
• Retire a carne do frango, pique a cenoura, a cebola e o aipo.
• Retorne todos os ingredientes ao caldo coado, mexa, tempere com sal e pimenta.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://allrecipes.com.br