Ingredientes:
- 1 litro de creme de leite
- ¼ de xícara de suco de limão
Calda:
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 500 g de laranja kinkan
- 2 colheres (sopa) de licor de laranja
Modo de Preparar:
- Numa tigela, misture o creme de leite ao suco de limão. Reserve.
- Sobre outra tigela, coloque um pano e, sobre ele, a mistura reservada.
- Deixe de um dia para o outro.
- O creme formado é o mascarpone.
Calda:
- Leve os ingredientes ao fogo alto e deixe ferver até atingir o ponto de fio fraco.
Dica: Para saber se está no ponto de fio fraco, coloque um pouco da calda entre os dedos, indicador e polegar. Afaste-os e veja se o fio que se forma se quebra facilmente.
Fonte: http://todaperfeita.com.br (foto: Toda Perfeita)
