Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
• ½ colher (sopa) de vinagre
• ½ xícara (chá) de azeite
• Cominho, sal e pimenta-do-reino a gosto;
• ½ maço de couves do tipo tronchudo
• 2 cenouras cortadas ao meio
• 3 dentes de alho em lâminas
• 800 g de batatas
• 1 folha de louro

Modo de Preparar:

• Cozinhar a batata com casca em água e sal.
• Cozinhar a cenoura e a couve em pedaços.
• Na mesma água, cozinhar o bacalhau, escorrer e reservar.
• Refogar o alho no azeite com o louro.
• Temperar com o cominho, o sal e a pimenta.
• Retirar do fogo e adicionar o vinagre.
• Misturar bem e regar o bacalhau com esse molho.
• Servir em seguida com os legumes e a couve à parte.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com