Ingredientes:

• 400 g de bacalhau em posta, dessalgado e limpo,
• 1 tomate grande maduro, cortado em lâminas,
• 2 batatas pré-cozidas, cortadas em lâminas,
• 1 folha louro picada
• 100 ml de azeite de oliva extravirgem
• 100 ml de vinho branco
• 30 g de alho, cortado em lâminas,
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Refogue em uma panela o azeite, o alho, o louro e a cebola por 3 minutos.
• Em seguida, coloque o bacalhau, deixe 2 minutos e vire.
• Coloque o vinho e deixe por mais 2 minutos.
• Depois, ponha o tomate, a batata e o sal.
• Leve ao forno e deixe por 25 minutos.
• Retire do forno e sirva.

Fonte: Restaurante Dom Curro – SP – http://infograficos.estadao.com.br – Espanha