Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau dessalgado
• 400 g de alho-poró em tiras
• 150 g de cenoura em tiras (5 cm)
• ½ l de creme de leite fresco
• Sal e pimenta-do-reino
• 6 fatias de bacon (fritas)
• Batatas cozidas para acompanhar

Modo de Preparar:

• Retirar a pele e os espinhos do peixe.
• Amassar com as mãos e separar as lâminas (não cortar).
• Em uma panela, colocar o alho-poró, a cenoura, o creme de leite, sal e pimenta-do-reino.
• Ferver até os vegetais ficarem macios.
• Adicionar o bacalhau à panela e levar ao forno (200°C), por 15 minutos.
• Servir com batatas cozidas e as fatias de bacon.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br