Ingredientes:

• 2 trutas defumadas filetadas, sem pele e sem espinhas
• ½ xícara de champignons fatiados
• 1 alface-americana picada em pedaços grandes
• 1 cebola pequena picada em fatias bem finas
• 1 xícara de croûtons temperados

Molho:

• 3 colheres de azeite
• 2 colheres de vinagre de vinho tinto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de manjericão seco

Modo de Preparar:

• Em uma vasilha pequena, misture os ingredientes do molho.
• Parta os filés em pedaços grandes.
• Misture os champignons e o molho.
• Deixe marinar na geladeira por 30 minutos.
• Enquanto isso junte o restante dos ingredientes em uma saladeira.
• Acrescente a mistura do molho e sirva.

Fonte: http://www.trutasdaserrinha.com.br