Torta Cremosa de Batata

Ingredientes:

Massa:

• 1 kg de batatas cozidas e espremidas
• 2 colheres (sopa) rasas de margarina
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• 1 envelope de tempero pronto
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• ½ xícara (chá) de amido de milho
• ½ xícara (chá) de leite
• 2 ovos

Recheio:

• 150 g de muçarela fatiada
• 150 g de presunto picado
• ¼ de xícara (chá) de molho de tomate
• ¼ de xícara (chá) de creme de leite

Para polvilhar:

• Queijo parmesão ralado

Torta Cremosa de Batata

Modo de Preparar:

• Numa tigela coloque a batata ainda quente, junte a margarina, o leite e os ovos e bata bem.
• Acrescente o amido de milho e o fermento.
• Verifique se está bom de sal.
• Coloque um pouco mais da metade da massa em um pirex untado, coloque o presunto picado, o creme de leite misturado com o molho de tomate, as fatias de queijo e cubra com o restante da massa.
• Polvilhe com o queijo ralado e asse em forno médio preaquecido por 30 minutos ou até começar a dourar.

Fonte: http://www.receitasdamimi.com

 

 

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Informações Úteis:

Queijo Parmesão:

O parmesão é o queijo que possui a maior quantidade de cálcio. 50 g do alimento, valor diário recomendado, conta com 59% da necessidade do nutriente em um dia. “A função principal do cálcio no organismo é a construção e manutenção da estrutura dos ossos e dentes.

Seu consumo é fundamental para a saúde óssea”, explica a nutricionista Bruna Quintanilha, da fabricante de queijos Tirolez.

Além disso, uma pequena quantidade do nutriente atua na contração muscular, inclusive cardíaca e vascular, na transmissão do impulso nervoso e secreção glandular.

“Estudos observacionais cada vez mais numerosos passaram a detectar associação entre o baixo consumo de cálcio e o aumento da massa gorda.

Acredita-se que o benefício envolva mecanismo celulares nos adipócitos, além de uma ação intestinal”, diz Quintanilha.

O parmesão ainda é o queijo que conta com a maior concentração de proteínas, 50 gramas do alimento possuem 35% das necessidades diárias do nutriente.

Atenção: Infelizmente, ele também é o que conta com os maiores valores de sódio, 33% da necessidade diária em 50 gramas do queijo.

Esta substância em excesso pode levar ao aumento da pressão arterial.

Além disso, a mesma quantidade possui 37% da quantidade máxima de gorduras saturadas recomendadas por dia.

(fonte: http://www.minhavida.com.br)