Salada de Batata-Doce com Tangerina
Ingredientes:
2 batatas-doces (ralada);
3 cenouras (ralada);
5 folhas de alface;
3 folhas de rúcula;
3 tangerinas doces;
Sumo de apenas 1 tangerina;
Manjericão fresco;
Cominho a gosto;
Salada de Batata-Doce com Tangerina
Modo de Preparar:
Higienize, corte e rale o ingrediente, de acordo com o recomendado.
As folhas de manjericão devem ser picadas.
Prepare o sumo de 1 tangerina, e misture com o tempero escolhido.
Forre com as folhas de alface, e disponha os ingredientes sobre.
Cubra com o sumo já temperado da tangerina.
Aguarde que o tempero se concentre na salada, e sirva em temperatura normal ou gelada.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br
Mais Receitas:
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Informações Úteis:
Tangerina:
No Brasil, muitos podem achar que a tangerina possui codinomes em outras regiões, como mexerica, bergamota, poncã ou clementina; porém, suas propriedades se diferem uma das outras em pequenas quantidades.
Podemos dizer que todas são primas entre si, e também da mais popular de todas, a laranja.
Uma das maiores vantagens da tangerina em relação à laranja é a facilidade de consumo. Normalmente a laranja é mais utilizada para sucos, sendo que a parte branca e até mesmo seu bagaço muitas vezes são descartados, enquanto a tangerina é consumida quase por inteiro, tendo somente sua casca e caroço descartados.
E, por esta razão, os benefícios da tangerina podem ser mais facilmente e instantaneamente aproveitados.
Benefícios da Tangerina:
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Ajuda a pele ficar mais jovem e saudável
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Cabelos mais fortes, saudáveis e joviais
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Ajuda na perda de peso
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Propicia dentes, gengivas e um sorriso mais saudável
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Aumenta a imunidade
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Ajuda a combater a diabete
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Ajuda o Coração, o Colesterol e o Câncer
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Auxilia na digestão
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Ajuda na hidratação e melhora do sistema renal
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Beneficia a visão
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Possui ácido fólico
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É um calmante natural
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Ajuda no aumento da disposição
Algumas dicas:
Para melhor aproveitar os benefícios da tangerina listados acima, deve-se escolher a fruta que estava menos exposta ao sol (se colhida diretamente), guardá-la em local fresco e não a consumir quente (como, por exemplo, fervê-la), pois o calor pode fazer com que a fruta perca boa parte de seus nutrientes;
Quando for escolher sua tangerina, as mais apropriadas são as de cor mais vibrante e as que estejam mais pesadas, pois estas estarão com mais suco dentro de si e não secas, logo, possuirão mais nutrientes;
Não é recomendado lavar as tangerinas antes de guardar, pois o contato com a água pode fazer com que haja crescimento de fungos, estragando a fruta;
Ela pode durar até uma semana.
Se não for consumida neste período, é possível refrigerá-la por mais alguns dias, fazendo o seu prazo de validade se estender até duas semanas;
Como fazer o chá de tangerina?
Com a água fervendo, adicione as cascas (ou raspas da casca) e deixe-as ferver por aproximadamente três minutos.
O chá pode ser consumido frio ou quente e é melhor não deixá-lo assentar por muito tempo para não amargar demais;
É recomendado deixar a casca de tangerina secar ao Sol por alguns dias antes de consumi-la.
Depois disto, guarde-as em pacote bem lacrado na geladeira (podendo consumi-las em até dois meses);
Não existe uma recomendação da quantidade perfeita a ser consumida para se ter os benefícios da tangerina listados acima.
Contudo, é sempre bom consumi-la em moderação e em conjunto com outros alimentos saudáveis.
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br )
