Salada de Alcatra e Acelga

Ingredientes:

• 600 g de alcatra em tiras
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 2 colheres (sopa) de molho de pimenta
• Óleo para refogar
• 1 maço de acelga cortada em quadrados
• 1 maço de rúcula rasgada
• Folhas de coentro e amendoim sem casca para decorar

Molho:

• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de óleo de gergelim
• 1 dente de alho amassado

Salada de Alcatra e Acelga

Modo de Preparar:

• Misture a carne com o óleo, o gengibre e o molho de pimenta.
• Em uma panela antiaderente, aqueça o óleo, em fogo médio, e refogue até a carne ficar toda cozida.
• Reserve.
• Em uma tigela grande, coloque a celga, a rúcula e espalhe a carne ainda quente sobre as folhas.
• Misture os ingredientes do molho, espalhe sobre a salada, misture, decore com coentro e amendoim e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

 

Mais Receitas:

Lasanha de Frango com Molho de Queijos

Lasanha de Tilápia 02

Creme de Brigadeiro Marmorizado

Salada de Acelga e Cenoura Agridoce

Bolo de Batata-Doce Roxa

 

 

Informações Úteis:

Utilização do Gengibre:

Chá de Gengibre:

Uma das melhores e mais comuns maneiras de fazer uso do gengibre para aproveitar todos os seus benefícios.

O chá é ótimo para nos beneficiar das propriedades anti-inflamatórias e analgésicas, sendo uma boa opção para quando estamos sentindo alguma dor.

Também é ideal para relaxar o corpo quando estamos esgotados depois de um dia intenso de trabalho e estresse.

Gengibre Fresco:

O toque especial que o gengibre fornece aos pratos combina com diversos alimentos.

Você pode manter a raiz de gengibre em casa, ou até ter uma planta do mesmo, e ralá-lo, triturá-lo ou simplesmente cortá-lo em rodelas para utilizá-lo em diferentes preparações culinárias.

Você pode combiná-los com vários alimentos:

Preparos com carne, seja ela de boi, frango ou porco.

Pratos com uma influência oriental, como o frango xadrez.

Peixes presentes na culinária japonesa, em preparos como o sushi e o sashimi.

Adicione-o ao arroz para obter um sabor único e diferente do dia a dia.

Use-o para dar um toque especial às saladas.

Acrescente um pouco de gengibre aos vegetais e legumes refogados para um sabor extra.

Pode até ser usado em receitas de doces, como o cheesecake e pudins.

Gengibre Moído:

Você pode comprar o gengibre já moído, ou então prepará-lo em casa a partir da raiz seca. Esta forma do remédio natural também pode ser usada de algumas maneiras diferentes:

Acrescentar em seus chás e infusões preferidos.

Adicionar uma porção a batidas e sucos naturais de vegetais e frutas.

Usar como tempero e molho para saladas, juntamente com outros ingredientes como azeite, molho de soja e mostarda, por exemplo.

Temperar carnes antes de prepará-las.

(fonte: https://melhorcomsaude.com.br)