Salada Nutritiva 10

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa penne
• 200 g de queijo cottage em cubos
• 300 g de peito de peru em cubos
• 15 tomates-cereja cortados ao meio
• 100 g de nozes picadas
• 100 g de castanhas-do-pará picadas
• Sal e folhas de manjericão a gosto
• 5 l de água com sal

Molho de pera:

• 6 colheres (sopa) de azeite extravirgem
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 peras médias picadas
• 1 iogurte natural desnatado
• Sal e raspas de limão a gosto

Salada Nutritiva 10

Modo de Preparar:

• Comece preparando o molho de pera.
• Bata no liquidificador, o azeite, o suco de limão, as peras e o iogurte natural.
• Acerte o sal, polvilhe as raspas de limão, mexa delicadamente e reserve.
• Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa.
• Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.
• Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique al dente, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
• Escorra a massa e esfrie em água corrente.
• Coloque em um refratário grande, acrescente o molho de pera e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.
• Junte o queijo cottage, o peito de peru, os tomates-cereja, as nozes e as castanhas-do-pará, e misture delicadamente.
• Decore com as folhinhas de manjericão e sirva a seguir.

Fonte: Adria – http://www.terra.com.br/culinaria (foto: Divulgação Terra)

Outras Receitas:

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Croquete de Frango com Catupiry

Suflê de Arroz Light com Beterraba

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Informações Úteis:

Manjericão:

O consumo de Manjericão está sendo cada vez mais associado a uma série de benefícios à saúde.

Mas para que serve o Manjericão?

Quais são suas propriedades para boa forma e saúde?

Além de sua função gastronômica, como tempero utilizado frequentemente em diversos alimentos, ele ainda protege o corpo a ataques bacterianos, estimula a memória, melhora a pele e a visão e alivia o estresse.

Conhecida desde a Grécia Antiga, a especiaria desempenha ainda as funções de desintoxicante, antisséptico e ajuda a reestabelecer o organismo de todo o tipo de infecção.

Nativa da Índia e de outras áreas tropicais da Ásia, a erva contém uma grande variedade de óleos essenciais, tais como eugenol, citronelol, linalol, citral, limoneno e terpineol.

Estes compostos são conhecidos pelas propriedades do manjericão anti-inflamatórias e antibacterianas.

Benefícios do Manjericão:

• Ajuda no tratamento de resfriados

• Ajuda o alívio da tosse

• Auxilia na melhoria do sistema imunológico

• É antiestresse

• Colabora na melhoria de visão

• Ajuda a melhorar a pele

• Melhora a saúde bucal

• Ajuda a eliminar pedras nos rins

• Ajuda a tratar problemas de estômago

• Alivia a dor de cabeça

• Colabora na melhoria do sistema cardiovascular

• Ajuda o sistema respiratório

• Ajuda a melhorar o sistema nervoso

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)