Lasanha de Frango e Frios
Ingredientes:
- 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500 g)
- 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido de desfiado
- ½ xícara (chá) de azeite
- 400 g de queijo provolone fatiado
- 400 g de peito de peru fatiado
- 4 dentes de alho amassados
- 1 kg de molho de tomate
- 1 cebola picada
- Sal a gosto
Para Polvilhar:
- Queijo parmesão ralado
Lasanha de Frango e Frios
Modo de Preparar:
- Em uma panela, frite a cebola e o alho no azeite, em fogo médio, até dourar.
- Acrescente o molho, o frango, sal e cozinhe por 15 minutos.
- Em um refratário médio, intercale camadas de molho, massa, muçarela, peito de peru e provolone, terminando em massa.
- Polvilhe com parmesão e cubra com papel-alumínio.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos.
- Retire o papel e asse por mais 10 minutos.
- Decore como desejar e sirva.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
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Informações Úteis:
Cebola:
A cebola é a fonte mais rica em quercetina e alicina, potentes antioxidantes que auxiliam na prevenção do câncer de estômago, afinam o sangue, aumentam o bom colesterol, afastam os coágulos do sangue, combatem a asma, bronquite crônica e as infecções.
Possui vitaminas do complexo B e os flavonoides, que atuam na proteção das células.
Auxiliam na produção de energia, no funcionamento do sistema nervoso e inibem o aparecimento de coágulos na circulação.
Como Comprar:
Escolha os bulbos com cuidado, sem apertá-los ou jogá-los na banca de exposição.
Prefira bulbos firmes, com casca seca e pescoço seco e cicatrizado.
Entre bulbos de mesmo tamanho escolha os mais pesados.
Evite bulbos brotados, com feridas, áreas amolecidas e mofo.
Como Armazenar:
A cebola conserva-se por tempo prolongado, 3 a 5 semanas, sem necessidade de refrigeração. Mantenha os bulbos em local seco, fresco, escuro e bem ventilado.
As cebolas de sabor mais suave, ou seja, menos picante apresentam menor durabilidade, enquanto as cebolas mais picantes conservam-se por maior período.
As cebolas-roxas em geral se conservam por maior tempo do que as cebolas-brancas e amarelas.
Como Preparar:
Altas temperaturas destroem os compostos benéficos da cebola.
Por isso, quanto menor o tempo de cozimento, melhor.
Notas:
Temperos que combinam com a cebola: vinagre, pimenta, limão, sal, azeite, folhas de louro, cominho, cravo-da-índia, noz-moscada.
Para não lacrimejar quando estiver picando cebola, faça o corte debaixo da água corrente.
Para tirar o cheiro de cebola das mãos, esfregue-as com suco de limão e lave posteriormente com água e sabão.
(fonte: http://www.hortifruti.com.br)
