Fraldinha Assada na Cerveja

Ingredientes:

1 peça de fraldinha (2 kg)

1 colher (sopa) de sal grosso

1 xícara (chá) de ketchup

1 colher (sopa) de açúcar mascavo

4 colheres (sopa) de mostarda

2 colheres (chá) de ervas secas (orégano, manjericão, alecrim)

¼ de xícara (chá) de molho inglês

1 lata de cerveja preta

Fraldinha Assada na Cerveja

Modo de Preparar:

• Com uma faca afiada, retire o excesso de gordura da carne, esfregue o sal grosso, o ketchup, o açúcar mascavo, a mostarda e as ervas secas.
• Coloque em uma tigela e regue com o molho inglês e metade da cerveja preta.
• Deixe descansar por 1 hora.
• Transfira para uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos, regando com o restante da cerveja e com o caldo formado na assadeira até dourar.
• Sirva em fatias finas.

Fonte: Culinarista Vanessa Figueiredo – http://www.altoastral.com.br (foto: Divulgação Alto Astral)

 

 

Outras Receitas:

Medalhão à Concorde

Medalhão Rico

Medalhão com Crosta de Ervas Finas

Medalhão Delicioso

Medalhão ao Molho de Champignon 02

 

 

 

Informações Úteis:

Manjericão:

O consumo de Manjericão está sendo cada vez mais associado a uma série de benefícios à saúde.

Mas para que serve o Manjericão?

Quais são suas propriedades para boa forma e saúde?

Além de sua função gastronômica, como tempero utilizado frequentemente em diversos alimentos, ele ainda protege o corpo a ataques bacterianos, estimula a memória, melhora a pele e a visão e alivia o estresse.

Conhecida desde a Grécia Antiga, a especiaria desempenha ainda as funções de desintoxicante, antisséptico e ajuda a reestabelecer o organismo de todo o tipo de infecção.

Nativa da Índia e de outras áreas tropicais da Ásia, a erva contém uma grande variedade de óleos essenciais, tais como eugenol, citronelol, linalol, citral, limoneno e terpineol.

Estes compostos são conhecidos pelas propriedades do manjericão anti-inflamatórias e antibacterianas.

Benefícios do Manjericão:

• Ajuda no tratamento de resfriados

• Ajuda o alívio da tosse

• Auxilia na melhoria do sistema imunológico

• É antisstress

• Colabora na melhoria de visão

• Ajuda a melhorar a pele

• Melhora a saúde bucal

• Ajuda a eliminar pedras nos rins

• Ajuda a tratar problemas de estômago

• Alivia a dor de cabeça

• Colabora na melhoria do sistema cardiovascular

• Ajuda o sistema respiratório

• Ajuda a melhorar o sistema nervoso

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)