Almôndega à Gaúcha
Ingredientes:
- 250 g de carne-seca (prefira pedaços magros);
- 250 g de bacalhau;
- 1 colher (sopa) de salsa picada;
- 2 pimentões verdes picados;
- 1 cebola média picada;
- 1 colher (sopa) de coentro picado;
- 1 colher (sopa) de fubá;
- Pimenta-do-reino ou malagueta;
- Sal e leite (opcionais);
- Óleo para fritar
Almôndega à Gaúcha
Modo de Preparar:
- Coloque de molho, na véspera, a carne seca e o bacalhau – em recipientes separados – com bastante água fria.
- Na hora de preparar, escorra e pique ou moa a carne e o bacalhau juntos.
- Coloque em uma tigela, junte a salsa, os pimentões, a cebola, o coentro, pimenta e fubá. Prove e, se achar necessário, acrescente sal.
- Se a mistura ficar muito seca, junte um pouco de leite morno – apenas o suficiente para criar uma liga que permita enrolar bolinhas.
- Faça as almôndegas e frite-as em bastante óleo quente, virando para corar por igual.
- Escorra sobre papel absorvente.
- Sirva acompanhado de arroz branco e molho de pimenta forte.
Fonte: http://jornaldodia.com.br
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Informações Úteis:
Pimentão:
O pimentão adiciona um sabor especial a saladas e pratos, mas como vegetal, sua contribuição não se limita a seu sabor, mas também inova nas receitas saudáveis e até pouco calóricas.
Sabemos algumas informações sobre o alimento, mas é importante que as suas propriedades sejam desbravadas, para que assim, os benefícios à saúde sejam aliados à contribuição para a boa forma.
Vamos conhecer um pouco mais sobre os benefícios do pimentão, para que serve e as propriedades que podem ajudar você a ficar sempre em dia com as medidas.
Benefício do Pimentão:
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Possui efeito analgésico
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Fortalece o sistema imunológico
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Ajuda a combater a ansiedade
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Ajuda contra o câncer
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Ajuda no emagrecimento
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Ajuda a saúde da pele, cabelo e unhas
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Ajuda no controle do colesterol
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Contribui para uma visão saudável
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Ajuda o metabolismo muscular
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Ajuda a manter os ossos e dentes saudáveis
(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br
